月別アーカイブ: 2020年1月

月間『京都』2月号にご紹介頂きました

月間『京都』2月号の、「クラフトビールが楽しめる店」のページにICHI-YAをご紹介して頂きました。

月間『京都』は京都ファンに広く親しまれている京都発信の全国誌であり、春夏秋冬一年を通して京都の魅力を余すところなく豊富な内容でとても読みやすく、ICHI-YAもとても丁寧に紹介して頂きました。


直営の一乗寺ブリュワリーのことや京都のこだわり食材を使ったお料理のことにも触れて頂き、ICHI-YA絶品料理も更に美味しく写真でご紹介頂き嬉しい限りです。
書店にお立ち寄りの際は是非お手に取ってみてください。
今後とも一乗寺ブリュワリー、そして直営パブICHI-YAをどうぞよろしくお願いします。

本にもご紹介頂いた京都先斗町『豆八』監修の白味噌おでんにオススメのビールは、
一乗寺ブリュワリーの
『ゴールデンエール』 !! スパイス・麦芽・酵母・ホップの織り成すフルーティさとまろやかな苦味が、おでんとの相性バッチリ!オススメペアリングです☺️

ただ今、店内にてICHI-YA公式アプリをダウンロードして頂くと
\お好きなビールを1杯サービス/
させていただきます(※クラフトビールは飲み比べサイズとなります。おひとり様ワンオーダーお願い致します。)
詳しくはスタッフまでおたずねください

ランチタイム11:30〜15:00
ディナータイム15:00〜22:00(ラストオーダー)

ダスキン様によるお掃除講習

先日、ダスキンの担当者様にお越し頂き、ICHI-YAでお掃除講習を実施しました。
ICHI-YAスタッフ、そしてビアパブ姉妹店のダブリン、タイグのスタッフのプロスパービアパブチームが集まり、店内、厨房、エントランス、トイレなど、気になるところを丁寧に教わりました。

普段使っている掃除道具の劣化の確認、置き場所や管理、いつも行っている掃除の仕方など、
あまり気づかなかったところを掃除のプロにアドバイスして頂く事により、いつもかけていた時間や労力が軽減でき、なおかつより一層綺麗になる…
知ることってとても大切ですね。

美味しいビールやお料理を提供することはもちろんですが、お客様に心地よい空間を過ごして頂けるよう、清潔で綺麗な店内作りにもこれからなお一層励みたいと思います。

今回御協力頂きました、ダスキンの小野様、誠にありがとうございます。

 

オススメメニューのご紹介~ICHI-YA~

 

 

皆さんこんにちは!!

まだまだ寒い日が続く今日この頃

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

外は寒いですが、暖かい店内でゆっくりとビールを楽しんでみてはいかがでしょうか

特に温度変化によって風味が変化するスタウト

身体の芯からポカポカするハイアルコールなビールなど、

ICHI-YAでは様々なタイプのビールをご用意していますよ!

寒い時こそ暖かい料理とビール!

また、「こんなビールが飲んでみたい!」、「ここのブリュワリーのビールが飲みたい!」等があればスタッフまでお申し付けください。

全力でご要望にお応えさせていただきます。

是非、ICHI-YAへお越し下さい!

 

もちろんいつもICHI-YAは元気に営業しております!

 

 

本日はオススメメニューについてです。

 

なんといってもこの時期は牡蠣ですね!!

三重県から産地直送で仕入れている牡蠣は

12月頭ぐらいからオススメメニューとして販売していますが

どんどん大きくなってきました。

特に生牡蠣がオススメです、牡蠣とスタウトの組み合わせも最高ですが

少しコクと酸味のあるビールを合わせてみても美味しいですよ!

 

またカキフライと牡蠣の燻製も作りました!

カキフライにはサッパリとしたゴールデンエール

燻製には小麦を使った色の白めのビールか少し甘みのあるビールがオススメです。

もちろんそれ以外のビールが合わないことはないので、自分好みのペアリングを

見つけてみてください!

 

 

 

それでは本日繋がっているビールの紹介です!!

 

★一乗寺ビール★

・ゴールデンエール

・モザイクアンバー

K80 亀岡ハーベストブリュー

・レッドエール

・コーヒースタウト

・デストロイエンジェルIPA

 

 

★ゲストビール一覧★

・冬の気まぐれ 2019 ー京都醸造

・ゴールドーボイジャーブリューイング

・コパー ーボイジャーブリューイング

・ゴールデンエール ーウッドミルブリューイング

 

の10種類が繋がってます!!

 

一乗寺ブリュワリーのオススメはなんといっても

『亀岡ハーベストブリュー』!

大麦のほのかな甘みとホップの清涼感のある苦味がGOOD!

鼻に抜ける爽やかで華やかな香りも楽しめるビールです。

 

サッパリと華やかなビールですので

ビールで煮込んだ京都ポークのスペアリブをお供に飲んでみてはいかがでしょう?

 

ゲストビールのオススメは

ボイジャーブリューイングさんのコパーとゴールドです!

久々に登場の2樽ですね。

コパーはあまり馴染みのないスタイルで、IPAとペールエールのちょうど中間の味わいで

苦味・コクのバランスが良く、ほのかな甘みも特徴のビールです。

 

ゴールドはサッパリ爽やか苦味もほどほどでゴクゴク飲めちゃうビールですね。

コパーは豆乳白味噌おでん、ゴールドはフィッシュ&チップスと

合わせてみてはいかがかと!

 

 

是非お試しくださいね!

 

 

 

 

 

★ICHI-YAのアプリについて★

 

お店に来られた方はご存知かもしれませんが……

ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります!

 

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)
無料
posted withアプリーチ

しかも!お店で使えるクーポンがございます!

来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです!

3種飲み比べセットに+1種することもできます!

上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)

ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ!

 

 

以上、ICHIーYA ミゾグチがお送り致しました。

 

 

K80亀岡ハーベストブリューが亀岡市ふるさと納税の返礼品に選ばれました!~ICHI-YA~

 

 

皆さんこんにちは!!

今日は一段と冷え込みますね…

皆様におかれましても風邪など召されませんようご自愛ください。

 

当店では風邪なんてほとんど引かない私!

ミゾグチ筆頭に元気なスタッフと共に

いつもICHI-YAは元気に営業しております!

 

本日は一乗寺ブリュワリーのK100プロジェクトにより生まれた

『亀岡ハーベストブリュー』について書きたいと思います。

 

 

亀岡は京都府下で唯一のビール大麦生産地として100年以上にわたって

栽培してきた大麦『サチホゴールデン』と

5年前に試験栽培を始め、2019年秋に収穫に成功したホップ

『IBUKI』を使い醸造されたのが『亀岡ハーベストブリュー』です。

 

K100プロジェクトは京都産原料100%の略で「畑からグラスまで」を目指し

さまざまな地域産業の活性化を目的としたプロジェクトです。

このこともあり、亀岡市のふるさと納税の返礼品にも選ばれた!

 

亀岡ハーベストブリューは今は京都産原料80%のところまできました。

今後京都産原料100%を目指して行きますのでみなさまお楽しみに!

 

その亀岡ハーベストブリューが今、ICHI-YAにてお飲み頂けます。

まだ飲んだ事がない方も飲んだことある方も是非ご賞味くださいませ。

 

皆様のご来店心よりお待ちしています。

 

 

 

それでは本日繋がっているビールの紹介です!!

 

★一乗寺ビール★

・ゴールデンエール

・モザイクアンバー

K80 亀岡ハーベストブリュー

・レッドエール

・コーヒースタウト

・デストロイエンジェルIPA

 

 

★ゲストビール一覧★

・深雪 ー京都醸造

・IPA ーボイジャーブリューイング

・レッドサンライダー ーノムクラフトブリューイング

・細雪ケルシュ ーYマーケットブリューイング

 

の10種類が繋がってます!!

 

一乗寺ブリュワリーのオススメはなんといっても

『亀岡ハーベストブリュー』!

大麦のほのかな甘みとホップの清涼感のある苦味がGOOD!

鼻に抜ける爽やかで華やかな香りも楽しめるビールです。

 

ぜひ、ビールホップの名産地

「岩手県 遠野」で取れたビールに合う野菜

『遠野パドロン』の素揚げと合わせてみてください。

ほろ甘苦いさっぱりした味わいで相性抜群かと思います!

 

ゲストビールのオススメは

Yマーケットブリューイングさんの

『細雪ケルシュ』です!

スタイルはジャーマンケルシュというICHI-YAでは珍しい

スタイルのビールです。

 

ラガータイプのビールですのでシャープな苦味と黄金色の淡色で

ゴクゴクいけちゃうビールです!

 

是非お試しくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

★ICHI-YAのアプリについて★

 

お店に来られた方はご存知かもしれませんが……

ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります!

 

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)
無料
posted withアプリーチ

しかも!お店で使えるクーポンがございます!

来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです!

3種飲み比べセットに+1種することもできます!

上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)

ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ!

 

 

以上、ICHIーYA ミゾグチがお送り致しました。

 

 

新年会にお得なプランのご紹介!~ICHI-YA~

 

 

皆さんこんにちは!!

長期休暇も終わり働いてらっしゃる方も多いのでは

ないでしょうか?

休暇後の仕事っていつもより疲れますよね…

 

そんな時は一乗寺のビールでみんなで乾杯!

して疲れを癒してみてはいかがでしょう?

もちろん1名様からでもお待ちしてますよ。

 

いつもICHI-YAは元気に営業しております!

 

本日は新年会に向けたお得なパーティープランの紹介です。

 

京都産の食材をふんだんに使った、ICHI-YAの定番メニューをお得に食べれる

フードコースメニューをご用意させていただきました。

 

二次会のお客様向けのプランもございます。ご活用下さいませ!

飲み放題はクラフトビールの有無でお値段が変わります。

また、お客様からのご相談(貸切、ご予算、ビールの種類…etc)に

全力でご希望に添えるように、尽力させていただきます!!

ぜひお電話の際にお問い合わせくださいませ!

 

皆様のご来店心よりお待ちしています。

 

 

 

それでは本日繋がっているビールの紹介です!!

 

★一乗寺ビール★

・ゴールデンエール

・モザイクアンバー

・ベルジャンウィート

・レッドエール

・コーヒースタウト

・城州白エール

★ゲストビール一覧★

・深雪 ー京都醸造

・はっさくホワイト ーウッドミルブリュワリー

・テーブルセッション ー奈良醸造

 

の9種類が繋がってます!!

 

一乗寺のモザイクアンバーとコーヒースタウトが登場!

 

モザイクホップの香りと苦味がありつつも、ほのかな甘みもあるモザイクアンバー

ローストの香ばしさとカカオのような香りはまるでコーヒー、

温度の変化で変わる風味も楽しめるコーヒースタウト

 

皆さんはどちらがお好みですか?

ぜひご賞味ください。

 

ゲストビールには

同じ京都のブリュワリーの『ウッドミル』ブリュワリーさんから

 

「はっさくホワイト」が繋がってます!

はっさくの爽やかな風味、程よい酸味があり、バランスの良い

フルーティーなビールです!

女性のお客様に大人気です。

こちらもぜひ、ご賞味ください!

 

 

 

 

ICHI-YAのアプリについて

 

お店に来られた方はご存知かもしれませんが……

ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります!

 

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)
無料
posted withアプリーチ

しかも!お店で使えるクーポンがございます!

来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです!

3種飲み比べセットに+1種することもできます!

上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)

ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ!

 

 

以上、ICHIーYA ミゾグチがお送り致しました。

 

 

皆様あけましておめでとうございます!

 

 

皆さんあけましておめでとうございます!

2020年が始まりましたね。

今年もICHI-YAは元気に営業していきますので

皆様今年も1年よろしく御願い致します!

 

皆さまにおかれましても今年も良い1年になりますよう

お祈りいたしております。

 

もちろんICHI-YAは今日も元気に営業しています!!

 

みなさまもお近くに来られた際にはご来店お待ちしています。

ビールで乾杯しましょう!

 

 

それでは本日繋がっているビールの紹介です!!

 

 

★一乗寺ビール★

 

・ゴールデンエール

・モザイクアンバー

・ベルジャンウィート

・レッドエール

・スタウト

・城州白エール

★ゲストビール一覧★

 

・深雪 ー京都醸造

・ジュビレーションエール ーベアードブリューイング

・フレミング ー奈良醸造

・たんげジューシーⅢ ービーイージーブリューイング

 

の10種類が繋がってます!!

 

一乗寺は女性人気の高い城州白ビールが復活してます!

皆様白ビールと勘違いされますが、こちらは梅を使った

プラムエールとなっております。

城州白は梅の名前ですね。

飲み口さっぱりしていてほのかな酸味が食中酒としてもピッタリです。

 

ゲストビールには『たんげジューシー』という今流行りの

ニューイングランドIPAが繋がってます。

甘苦いにごったビールでIPAは苦くて苦手…という方にも

飲みやすいかと思います!

名前もビーイージさんらしく青森の方言が使われている面白いビールです!

ぜひ、お試しください!

 

 

★イベント情報★

 

・1月5、6に京都競馬場にて開催されます

『京都金杯2020』にて出店いたします!!

 

場所は京都競馬場内の「陽だまり広場」のどこかです!

 

5日には他にも京都競馬場でイベントがあるようですので

ご来場された際にはぜひ一乗寺ビールのブースにお立ち寄り

 

京都競馬場公式HP

http://www.jra.go.jp/facilities/race/kyoto/

 

★ICHI-YAのアプリについて★

 

お店に来られた方はご存知かもしれませんが……

ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります!

 

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)

Beer PUB ICHI-YA(ビアパブイチヤ)
無料
posted withアプリーチ

しかも!お店で使えるクーポンがございます!

来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです!

3種飲み比べセットに+1種することもできます!

上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)

ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ!

 

 

以上、ICHIーYA ミゾグチがお送り致しました。

 

 

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます!

旧年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願い致します。

4日までは全店舗休み無しで営業しております。

6日より通常営業になります。

今年が皆様にとって良い年になりますように祈念致します。

有限会社プロスパー 社員一同