皆様、コロナウイルスで世間は大変なことになっております。
お見舞い申し上げます。
弊社も例外ではなく直撃を受けてご予約のキャンセルやインバウンドさん含め観光のお客様、地元のお客様も激減しております。
そんな中私達の出来ることとしましてマメな手洗いやうがいはもちろんアルコール消毒、そもそも弊社は二年前よりアルコールでは除菌できないノロウイルスに効くウイルレスウォーターと言う除菌薬を閉店後に専用の噴霧器を使用して朝まで店内除菌をしております。
また、全店舗、布おしぼりから紙おしぼりに変更したりと万全を期しております。
なかなか外に出にくい状況ですがお出かけされることが御座いましたら、是非お立ち寄りください。
スタッフ一同笑顔でお待ちしております。
有限会社プロスパー 代表取締役 伴 克亘 スタッフ一同
皆さんこんにちは！！
まだ厳しい寒さが続く今日この頃、皆様いかがお過ごしですか？
もちろん今日もICHI-YAは元気に営業しております！
３月といえば卒業シーズンも近づき、送迎会等のイベントが多くなる季節ですね。
ICHI-YAにも用途に合わせたお得なパーティプランがございます！
１次会から３次会まで幅広く対応していますので、よろしければご活用下さい！
クラフトビールいっぱい飲みたい！という方にはクラフトビールの飲み放題も
オススメしています。
一乗寺ブリュワリーのビール以外にもスタッフオススメブリュワリーさんのビールも飲めちゃいますのでお得ですよ。
飲み放題、フードメニューはお客様の用途に応じて臨機応変に対応できますので、ぜひご相談ください！
さて、今回は先日ICHI-YAで行われた『ビール女子会』について
書いていこうかと思います！
当日参加された皆様はまず、一乗寺ブリュワリーの見学へ。
自分たちの飲んでいるビールがどの様に作られているかを見学！
その後にICHI-YAでビールを飲んで頂くという直営店ならではのプランでした。
ICHI-YAではビール女子会の為に組んだ特別プランで皆様には楽しんで頂きました。
皆さまに喜んで頂けてスタッフも大満足です！
他にも、当日繋いでいました、『ウッドミルブリュワリー』さんの辻本さんにも来て頂き
ウッドミル ブリュワリーの『KASAGI ハニーエール』についての説明、経緯等を造った本人から聴けたり、当ブリュワリーも参加しているK100プロジェクトのお話やホップの生産者様からお話を聞けたりと贅沢な時間を過ごして頂きました！
他にも豪華景品の当たるじゃんけん大会等を楽しんで頂き、盛りだくさんのイベントとなりました。
また今後もこういうイベントがあるかと思いますので、今回参加できなかった皆様も
ぜひ参加してみてください！
このブログでもイベント情報を更新していきますね！
お楽しみに！！！
今回はもう一つビールと料理の『ペアリング』について書いていきたいと思います。
みなさんご存知の通りビールにもワインと同じく料理とのペアリングが存在します。
基本的にはみなさんの好みによって変わって来ますが、今回はICHI-YAのメニューと
一乗寺ブリュワリーのビール３種類とオススメペアリングを紹介しますね！
ICHI-YAに来られた際は試してみてください。
『デストロイエンジェルIPA』×『クラフトビールで煮込んだ京都ポークのスペアリブ』
お肉とIPAは相性GOOD!
苦味の強い、インパクトのあるIPAにはそれに負けない濃い味の料理を合わせたいですね。
さらには意外とIPAと醤油の相性がいいので、ローストビーフもオススメです！
『ドライスタウト』×『おでんダシの豆乳カルボナーラ』
コクと甘みの強い当店のカルボナーラにはドライな苦味のスタウトがオススメです。
料理だけでなく、スタウトの麦芽のロースト感もしっかり感じられるかと思います！
また、ドライスタウトを使ったティラミスに合わせるのもオススメです。
『城州白エール』×『クラフトビール仕込みの自家製ピクルス』
城州白エールは梅を使って造ったビールですので、酸味のある食べ物との相性がいいです！
お口の中をさっぱりとさせたいときはこのペアリングがオススメです！
こっちの方がもっと合うよ！ってペアリングありましたら是非教えてくださいね！
では、今日繋がっているビールを紹介していきますね。
・
・ベルジャンウィート
・K80 亀岡ハーベストブリュー
・レッドエール
・コーヒースタウト
・デストロイエンジェルIPA
・ゴールデンエール
・ゆずヴァイス
・城州白エール
・閏~うるう~ ー京都醸造
・大工さんのみかんエール ーベアードビール
・お寺の庭ゆずエール ーベアードビール
の11種類が繋がってます！！
一乗寺ブリュワリーのオススメは
『ゆずヴァイス』です！！
こちらのゆずヴァイスはヴァイツェン酵母をベースとして
京都の水尾で取れたゆずをブレンドしており、ヴァイツェン特有のバナナ香と
ゆずが混ざり合い完成するフルーティーさを持ったビールです
最後にほのかに残るゆずの香りと苦味までも楽しめるビールとなっております。
そんなゆずヴァイスには柴漬けタルタルのフィッシュ＆チップスを合わせてみては欲しいですね。
ゲストビールのオススメは
ベアードビールさんの『お寺の庭ゆずエール』です。
ゆずの香りと甘酸っぱさが上手くビールに調和していて
とてもフルーティー！
さすがベアードビール！という感じの一杯です！
ぜひお近くにお立ち寄りの際は是非ご賞味ください！！
お店に来られた方はご存知かもしれませんが……
ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります！
しかも！お店で使えるクーポンがございます！
来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです！
3種飲み比べセットに＋1種することもできます！
上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)
ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ！
以上、ICHIｰYA ミゾグチがお送り致しました。
お客様各位
平素よりプロスパー各店舗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
さて、2月9日より一時休業させて頂いておりました『くらがりまさ』につきまして、2月25日（火）より通常通り営業を再開いたしましたので、お知らせいたします。
これまでと変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い致します。
皆さんこんにちは！！
この間ついに京都にも雪が降りました！
徐々に暖かくなってきていますが、まだまだ寒い日は続きそうですね
ICHI-YAでは寒さに負けない濃いハイアルコールビールをしっかり繋ぎつつ
皆さまのご来店をお待ちしていますね！
もちろん今日もICHI-YAは元気に営業しております！
タイトルでも書いた通り、一乗寺ブリュワリーのビールがかなり復活してきました
現段階で繋いでいるもので８タップとなっています。
改装工事のためビール醸造が一時ストップしていましたが、新しい醸造場になり、生産量も増え
今後切らすことはないかと思います！
また、新たなるビールにも挑戦中ですので皆さまお楽しみに！
ゲストビールに関しましても変わらず、京都の物や他府県の物をメインに仕入れていくつもりです
また、こんなビールが飲みたい！このブリュワリーのビールが飲みたい！等の
お客様からのご意見も可能な限り実現させるため頑張っちゃいますので
ぜひご来店の際はご相談ください！！
では、今日繋がっているビールを紹介していきますね。
・
・ベルジャンウィート
・K80 亀岡ハーベストブリュー
・レッドエール
・コーヒースタウト
・デストロイエンジェルIPA
・ゴールデンエール
・ゆずヴァイス
・城州白エール
・強くあれ ー京都醸造
・ダークスカイ ーベアードブリューイング
・キャラメルママ ー奈良醸造
の11種類が繋がってます！！
一乗寺ブリュワリーのオススメは
『ゆずヴァイス』です！！
こちらのゆずヴァイスはヴァイツェン酵母をベースとして
京都の水尾で取れたゆずをブレンドしており、ヴァイツェン特有のバナナ香と
ゆずが混ざり合い完成するフルーティーさを持ったビールです
最後にほのかに残るゆずの香りと苦味までも楽しめるビールとなっております。
そんなゆずヴァイスにはミルクジェラートを合わせてみては欲しいですね。
ゲストビールのオススメは
奈良醸造さんの『キャラメルママ』です。
飲む前からふんわり香るキャラメル香がたまらないビール！
ビールの風味を残しつつキャラメルの様な甘味もある
キャラメル好きには至高の１杯です。笑
こちらには自家製のパウンドケーキを是非！
ぜひお近くにお立ち寄りの際は是非ペアリングにてご賞味ください！！
お店に来られた方はご存知かもしれませんが……
ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります！
しかも！お店で使えるクーポンがございます！
来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです！
3種飲み比べセットに＋1種することもできます！
上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)
ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ！
以上、ICHIｰYA ミゾグチがお送り致しました。
お客様各位
くらがりまさ一時休業（2月9日（日）～24日（月・祝））のお知らせ
日頃はプロスパーグループ各店舗をご愛顧いただきありがとうございます。
さて、祇園にございます『くらがりまさ』につきまして、店長の怪我療養を理由に下記の通り一時休業致します。休業期間中はご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦くださいますよう、宜しくお願い致します。
休業期間：2月9日（日）～24日（月・祝）
再開予定：2月25日（火）
休業期間中のお問い合わせ先：０７５－７０８－８７４３（有限会社プロスパー）
皆さんこんにちは！！
まだまだ寒さの厳しい今日この頃
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
もちろんいつもICHI-YAは寒さに負けず元気に営業しております！
2月３日は節分ということで、今回は節分にぴったりのビールが繋がりました。
その名も…
『鬼伝説 福は内SIPL』
『鬼伝説 鬼は外IPA』
です！！
まさに節分の為のビール…笑
福は内SIPLはABV 5.0%、IBU50です
SIPLということもあって軽めなビールです
苦味もありつつ、ほのかな甘さがあります。香りと飲み口は爽やかで華やか！
5.０％もあると思えない様な１杯目に美味しいゴクゴク飲めるビールです。
鬼は外IPAはABV 8.0%、IBU80です
まさにTHE IPAという感じのビールですね！
しっかりと苦味が強く、ハイアルコールなのでゆっくりと飲みたい１杯ですね
華やかな飲み口ですが、こちらは重厚なイメージ！
しっかりと濃厚な味の中に感じる柑橘系の風味がマッチしたビールです。
ハイアルコールなので身体が温まる寒い日にピッタリのビールです。
前もって告知予定でしたが、記事の配信ミスでギリギリの告知になってしまい
申し訳ございません。
今日繋いだばかりですのでお近くにお越しの際は是非ICHI-YAにご来店ください。
では、今日繋がっているビールを紹介していきますね。
・
・ベルジャンウィート
・K80 亀岡ハーベストブリュー
・レッドエール
・コーヒースタウト
・デストロイエンジェルIPA
・深雪 ー京都醸造
・春夏秋冬 冬 2019 ー京都醸造
・初醸造IPL ーベアードブリューイング
・福は内SIPL ー鬼伝説ブリューイング
・鬼は外IPA ー鬼伝説ブリューイング
・鏡花水月 ーYマーケットブリューイング
の11種類が繋がってます！！
一乗寺ブリュワリーのオススメはなんといっても
『亀岡ハーベストブリュー』！
大麦のほのかな甘みとホップの清涼感のある苦味がGOOD！
鼻に抜ける爽やかで華やかな香りも楽しめるビールです。
サッパリと華やかなビールですので
ビールで煮込んだ京都ポークのスペアリブをお供に飲んでみてはいかがでしょう？
ゲストビールのオススメは
鬼伝説さんの福は内SIPLと鬼は外IPAです。
この記事でも書きましたが、節分にピッタリのビールとなってます。
二つとも雰囲気が全然違いますので、２杯とも飲んじゃって下さい！
今年の節分はビールで厄落としに決まりですね！
是非お試しください。
お店に来られた方はご存知かもしれませんが……
ICHI-YAはなんと専用のアプリがあります！
しかも！お店で使えるクーポンがございます！
来店時に乾杯ドリンクを1杯もらえるサービスがあるんです！
3種飲み比べセットに＋1種することもできます！
上記のゲストビールを頼んでいただくことも可能です(^o^)
ぜひご来店の際には、アプリを開いて店員までお声がけくださいませ！
以上、ICHIｰYA ミゾグチがお送り致しました。
