￥7500
1・【前菜】　本日の小鉢
2・【造り】　旬のお造り2種とハモ落とし
3・【焼物】　鮎の塩焼き
4・【揚物】　ハモと万願寺の天ぷら
5・【小鍋】　合鴨のハリハリ小鍋
6・【焼物】　大山牛のミスジ陶板焼き
7・【寿司】　にぎり寿司５貫
8・【汁物】　赤だし    9・【デザート】シャーベット
■仕入れ状況により内容を変更させていただく場合がございます。
■4名以上で飲み放題+1575円で可能。

●カタラーナ～焼きプリンのアイス～　￥６３０
●アイスクリーム各種
　（抹茶・バニラ・黒ゴマ・本日のシャーベット）
　ダブル　　　　　￥420
　トリプル　　　　￥577

●京豆腐と水菜のハリハリサラダ　￥630
●アボガドたっぷり大根サラダ　￥840
　

●ホッケ（北海道産・天日干し）　￥1050
●スルメイカのわた入り干物　 （小浜産）　￥525

●京漬け物盛り合わせ　￥840
●数の子わさびマヨネーズ　￥945

●しゃぶしゃぶ餅のチーズ明太はさみ揚げ　￥840
●肉じゃがのパイ包みオーブン焼き　￥840
●鯛飯のコロッケ　￥945
●エビとチーズのピザ風揚げ春巻　￥987

●活サザエと九条ネギの酢味噌和え　￥735
●近江産地鶏の蒸し鶏　￥840
●本マグロ・山芋・わさびとび子の生春巻　￥945

毎度ごひいきにして頂き、誠にありがとうございます。わさびの店長の麻野です。
この度、ホームページをリニューアルしブログを開設させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。
さて、寿司・あぶり・わさびも５歳を迎え、これまで以上に、鮮魚・野菜の仕入れにも力を入れお客様に満足していただけるように努力しております。
初夏を迎えたこの時期は、鱧を始め、加茂なす、じん才など季節を感じる食材も出て参りました。
鱧は、おとし、天ぷら、山椒焼き、寿司。加茂なすは、揚げ出し、田楽などいろいろな調理法で楽しんでいただけるよう考えております。
ぜひこれらの旬を召し上がりに、ご来店いただきまますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。

￥1260
 

脂

￥1470

秋冬に旨味を増す北海のカキ。とろとろのグラタンをさらにひと手間加えて春巻の皮で包んで揚げました。サクサクの皮が具材になじんでパイ生地やクルトンのような食感に変わるのが楽しい一品です。

￥1680
　
 

秋の味覚、松茸。きのことしての味わいはその香りほどではありませんが、柔らかい穴子の旨みと秘密の隠し味の相乗効果で、湯葉で包んだ中に絶妙の味わいを閉じ込めます。秋の王様、と言われる所以…お確かめ下さい。

￥4800
 

毎日吟味して仕入れた自慢の魚をお造りでたっぷりと召し上がって頂く為にご用意した、「原価ギリギリ」の超お得コース。　是非お試しあれ。

◆サーモン、玉子、漬物…各￥１０５
◆たこ、うなぎ、穴子、トロサーモン各￥１６８
◆いか、ホテタ貝柱、本まぐろ、湯葉　各￥２７３
●盛り合わせ
◆うに・いくら三昧（3カンずつ）　￥3150
◆まぐろ三昧（赤身、中トロ2、ネギトロ3）　￥2100

◆穴子・うなぎ￥１６８
◆いか・ホタテ貝柱￥２７３
◆中トロ・ひらめ￥３７８
◆車海老のおどり　　￥４８３
 ●炭火あぶり　一例
◆ホッケ　￥798
◆スルメイカわた入り干物（小浜産）　￥840
◆寺新地鶏（滋賀産）　￥1260

[ 2008 年 6 月 1 日; 2008 年 6 月 8 日; 2008 年 6 月 15 日; 2008 年 6 月 22 日; 2008 年 6 月 29 日; ]